食の安心｜株式会社アイケイ｜愛知県安城市鶏卵・鶏肉の卸売

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食の安心

syoku no anshin

アイケイは厳選した養鶏農家から新鮮な鶏卵を調達しています。
また、鶏卵の安定調達に向け、愛知県をはじめ、三重県・岐阜県・静岡県等、
様々な地域からの調達に取り組み、調達の多様化を推進しています。

愛知県一宮市 一宮市浮野養鶏株式会社: 愛知県一宮市の浮野地区は昔から養鶏が盛んな地域で、浮野養鶏は、サルモネラ菌の検査や、ニワトリに適切な環境を作る完全空調システム、オゾン水での卵の洗浄に加え紫外線殺菌など、万全の体制で安全な卵を生産しています。

三重県伊賀市 有限会社伊勢農場: 伊勢農場は、独自の飼料配合にこだわりがあります。独自の品質基準に基づいた食品衛生管理に努めるほか、生産履歴が分かるトレーサビリティの実現、鮮度保持に欠かせない温度管理にもこだわったクールチェーンを行うなど、高品質な卵づくりを追求してます。

静岡県浜松市 有限会社野田養鶏: 野田養鶏は、自然豊かで夏も涼しい浜名湖周辺の広大な土地を生かしてゆとりのある飼育と鶏にストレスを与えないような鶏舎の構造、外部からの病気の侵入を防ぐための飼育管理･環境づくりに努めています。

岐阜県関市 株式会社クレスト関農場

クレスト関農場は、最新の設備・技術を導入したウインドレス鶏舎を採用し、鶏舎ごとにオールイン・オールアウト（※）を実施しています。徹底的に洗浄・消毒をしたのち一定期間の空舎期間をおきます。衛生検査に合格した時点で次の鶏を導入することで、衛生的な飼育環境づくりに努めています。

※オールイン・オールアウト：若鶏と老鶏を同じ鶏舎内に飼育していると、長い期間のうちに病気が入り込んでくる危険性があります。同日に生まれ育った鶏を一斉導入し、一斉淘汰することでその危険性を回避することができます。この方法をオールイン・オールアウトといいます。

アイケイは衛生管理が徹底された
安全な国産鶏肉のみを調達しています。

鹿児島県 株式会社ウェルファムフーズ霧島事業所: 霧島事業所の年間処理加工羽数は全国でも有数の規模を有しております。種鶏・孵卵部門も有し、ヒナの生産から飼育・処理・加工までの完全に一貫した生産体制のもと、万全な体制で「森林どり」および「若どり」を生産・加工しております。

愛知県 株式会社南部食鶏: 純系名古屋コーチンを専門に生産から加工・販売まで一貫生産にて製造しております。さらに名古屋市内の生鳥処理（生きた鶏を扱う）工場では唯一のISO22000（食品を安全に保つための体制づくりに関する国際規格）認証取得工場となり、徹底した衛生管理をしております。